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Baião

Baião befindet sich an den stillen Ufern des Flusses Douro und inmitten der Gebirge "Marão" und "Aboboreira" - ein idyllischer ländlicher Ort in der Region von Porto.

Quinta - Landgut am Douro

Quinta De Guimarães
Landgut - im Landkreis Resende (Nachbarkreis Baião)
Diese Quinta ist wunderschön am Douro gelegen. Man kann sich mit dem hauseigenen Grünwein (Vinho Verde) verwöhnen lassen. Vinho Verde ist weltweit bekannt und beliebt als leichter, spritzig-perlender Sommerwein aus dem grünen Norden Portugals. Oder ausgedehnte Spaziergänge durch die spektakuläre Landschaft machen, Ausflüge unternehmen, Tennis, Tischtennis, Golf oder Volleyball spielen, Angeln, Radfahren, Bootsfahrten auf dem Douro machen, Wasserski ausprobieren oder ganz einfach ruhig am Swimmingpool entspannen.
Quinta de Guimarães - Lugar de Miguas - Sta. Marinha do Zézere
www.quintadeguimaraes.com

Quinta Das Quintãs
Quinta, Landgut - im Landkreis Resende (Nachbarkreis von Baião)
Der liebevoll restaurierte Familienlandsitz "Quinta das Quintãs" befindet sich auf einer Anhöhe inmitten von Weinbergen und Orangenhainen am Ufer des Douro in der Nähe von Baião. Die malerische Landschaft strahlt eine friedvolle Ruhe aus und lädt unsere Gäste zum Verweilen ein. Die bevorzugte Lage des Hauses direkt an der Portweinstrasse ( Rota do Vinho do Porto ) ist der ideale Ausgangspunkt, um Ausflüge zu den nahegelegenen Sehenswürdigkeiten zu unternehmen.
Quinta Das Quintãs, 4640-215 Covelas
www.quintadasquintas.com

Gestüt reinrassige Lusitano-Pferde

Zucht von reinrassigen Lusitano-Pferden, das Gestüt befindet sich in wunderschöner Lage an einem Ausläufer des Gebirges Serra da Aboboreira. Die Pferde werden auf verschiedenen nationalen und internationalen Veranstaltungen vorgestellt. Die Pferde werden als Dressur oder Turnierpferde eingesetzt. Die Lusitanopferde brillieren mit Arbeitseifer, Kampfeswillen und Intelligenz.
Quinta do Barreiro - Boscras - Ovil - Baião
www.coudelarianatanielsilva.com

Ethnografisches Museum - Baião

Casa do Lavrador
Museu Rural Etnográfico
Lugar do Martírio
Santa Cruz do Douro
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Telefon: +351 254 885143

Stadt-Museum Baião

In diesem Museum werden hauptsächlich die archäologischen Funde aus dem Gebirge Serra da Aboboreira ausgestellt. So gibt es zum Beispiel eine Platte, auf der figürlich (120 Figuren) nachempfunden wurde, in welcher Art und Weise die tonnenschweren Felsen zu den Grabanlagen (Megalithen) errichtet worden sein könnten. Das Museum ist ebenfalls verantwortlich für Führungen in anderen Museen der Region, wie "Casa de Chavães" und das uralte Weingut "Mosteiro de Ancêde".
Museu Municipal de Baião, Núcleo de Arqueologia, Rua Eça de Queiroz, Baião

Museum "Casa de Tormes" - Schriftsteller Eça de Queiroz

Das Museum "Casa de Tormes" wird von einer Stiftung betreut. Es ist einem der bedeutendsten Schriftstellern Portugals gewidmet: Eça de Queiroz (1845 - 1900). Besichtigen kann man persönliche Gegenstände von Eça de Queiroz wie Möbel, Gemälde, Fotografien, Teibestände seiner Bibliothek - 400 Bücher, dekorative Objekte und als ganz besonderes Ausstellungsstück den Schreibtisch, an dem er viele seiner Werke geschrieben hat. Wichtige Werke: "Das Verbrechen des Paters Amaro", "Vetter Basilio", "Der Mandarin", "Die Reliquie", "Die Maias" gilt als Eças Hauptwerk, "Adam und Eva im Paradies". Anfahrt: Autobahn A 4 in Richtung Vila Real, Abfahrt in Marco de Canaveses/Felgueiras - weiterfahren Richtung Marco de Canaveses, Baião und Santa Marinha do Zêzere (Landstrasse EN 108) am Kilometer 82 befindet sich das Museum. Es können Produkte der Region erworben werden, alle im Landgut "Casa de Tormes" produziert. (Grüner Wein, Marmelade, Konfitüre, Nüsse und verschiedene Kräuter)
Fundação Eça de Queiroz, Quinta de Vila Nova - Tormes, Santa Cruz do Douro
www.feq.pt (in portugiesisch)

Die in der Erzählung "Die Stadt und die Gebirge" (A Cidade e as Serras) von Eça de Queiroz beschriebenen wunderschönen Landschaften kann man erwandern. (Name vom Wanderweg: Caminho de Jacinto). Die Wanderung beginnt am Bahnhof "Estação de Tormes" in Aregos, der dirkt dem Douro gegenüberliegt, dann bis Tormes oder Quinta de Vila Nova. Das Landgut dient heute vorrangig der Weinproduktion, besonders ist ein preisgekrönter (Wine Masters Challeng) spritziger Grüner Wein namens "Tormes". Einige der ehemaligen Nebengebäude sind inzwischen rekonstruiert, eines davon, das rustikale Granit-Haus "Casa do Silvério" mit 4 Zimmern, Küche und Kamin und Garten kann man als Ferienwohnung mieten.
"Quinta da Vila Nova" - Tormes - Santa Cruz do Douro (Nationalstrasse 108, Kilometer 82)
Telefon: ( +351) 254882120 - Fax: ( +351) 254885205

"Vales lindíssimos, carvalheiras e soutos de castanheiros seculares, quedas de água, pomares, flores, tudo há naquele bendito monte. A quinta está situada num alto, num sítio soberbo - que abrange léguas de horizonte, e sempre interessante. Logo adiante da casa, o monte desce até ao Douro, logo por trás da casa, o monte sobe até aos cimos onde há uma ermida..."
Eça de Queiroz

(freie Übersetzung - Eça de Queiroz beschreibt die Quinta)
"Herrliche Täler, Eichen und jahrhundertalte Kastanienwälder, Wasserfälle, Obstgärten, Blumen, alles gibt es auf dieser gesegneten Anhöhe. Das Landgut befindet sich weit oben an einem stolzen Ort, umspannt vom endlosen Horizont und stets interessant. Gleich vor dem Haus fällt der Hang steil zum Douro ab, hinter dem Haus erhebt sich der Berg bis zu einer Mönchsklause auf dem Gipfel..."

Weingut aus dem 12. Jahrhundert

Mosteiro de Santo André de Ancede
Führungen können gebucht werden im Tourismuscenter von Baião oder im Stadtmuseum.
"Museu Municipal de Baião" | "Posto de Turismo" - im "Jardim das Tílias"
Rua Eça de Queiroz Rua de Camões - Baião
Telefon: + 351 255 540 550 / + 351 255 540 262 / Fax: + 351 255 540 510

Gerichte - Kulinarisch - Restaurant Baiao

Die Gerichte werden traditionell meist in Holzkohleöfen oder über dem offenem Feuer zubereitet. Der Wein, vor allem die Rebsorte "Avesso" begleitet hervorragend all die gebackenen Zicklein und das frische Gemüse, Bohnen, das Maisbrot, die geräucherten Würste, das Rindfleisch, dessen Geschmack ihresgleichen sucht. Wer es ausprobieren möchte, begibt sich im Zentrum von Baião, nahe beim Fussballplatz ins "Restaurante Primavera Baião".

* Bohnen mit Makkaroni, ein traditionelles Gericht zur Weinlese (feijão com macarrão)
* Reis im Holzkohleofen gebacken (arroz de forno)
* Gemüse in Olivenöl geschwenkt
* Fleisch oder Fisch mit Maisbrot angerichtet

Rezept Zicklein "Anho assado" (angepasst an deutsche Lebensmittel)
1 Zicklein, 400 gr Zwiebeln, 5 dl Weisswein, 1 EL Paprikapulver, 1 TL weisser Pfeffer, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, Meersalz, 4 Lorbeerblätter, 100 gr grobe Salami, 100 gr Schinkenspeck, 100 gr Fleischwurst, 2 kg Steckrübenstengel "grelos", 600 gr Reis, 3 kg kleine Kartoffeln, 2 Möhren, 200 gr Schmalz, 3 dl Olivenöl.

Zubereitung
♦ Zerschneide das Zicklein, mariniere mit Salz, Pfeffer und dem Weisswein, dem Lorbeer und dem Paprikapulver und lasse alles bis zum nächsten Tag ruhen.
♦ Dann giesse die Marinade ab, reibe das Backblech oder den flachen Tiegel mit Schmalz ein. Lege auf das Fleisch die Zwiebel und die Möhren und backe das Zicklein eine Stunde lang bei 200 ºC.
♦ Giesse die Marinade dazu und gib die kleinen Kartoffeln ungeschält dazu. Lasse noch mal 30 Minuten das Fleisch mit den Kartoffeln und der Marinade garen.
♦ Gib in einen Topf mit 3 Litern Wasser die restliche Zwiebel, die Würste, den Schinkenspeck, würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles eine Stunde kochen.
♦ Gib dann den Reis in die Fleischbrühe, wenn er gargekocht ist (nicht zu weich kochen), fülle den Reis in einen Tiegel, lege die Wurst und den Speck in Scheibchen geschnitten obenauf und lasse alles 30 Minuten in der Röhre, bis der Reis eine schöne braune Kruste hat.
♦ Serviere das gebackene Zicklein mit dem Reis, den gebackenen Kartoffeln und mit den in heissem Olivenöl und Knoblauch geschwenkten Steckrübenstengeln.


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